サンバル　プララ

【材料】　
にんにく　２５０ｇ
塩
大とうがらし　１２５ｇ
シュリンプペースト　１５ｇ
キャンドルナッツ　１５ｇ
ココナツオイル
しょうが　１０ｇ

【作り方】
１ 　にんにく、大とうがらしを細切りにする。
２　 しょうが、シュリンプペーストをフードプロセッサにかける。
３　 １と２の材料をよく混ぜ、なめらかになるまで数分油で炒める。

にんにくの味がきいた辛いサンバルです。
暑い時期にぴったり。