アチャール

【材料】
きゅうり1本（100g）
にんじん1/2本（75g）

A
赤唐辛子（輪切り）1本分
酢50ml
水50ml
砂糖大さじ1
塩小さじ1

1　きゅうり、にんじんは1．5㎝角に切り、「ジップロックコンテナー（角型・中）」に入れ、塩（分量外）
　　をまぶす。フタをずらしてのせ、電子レンジ（500W)で約1分加熱する。

2　レンジ加熱するときはフタをずらしてのせる。
　　Aの甘酢を加え、フタをして30分ほど漬ける。

とても辛いそうですが、味はお好きなようにアレンジすることができます。
比較的すぐに作ることができるレシピです。